Resep_Ayam_Betutu_Khas_Bali

Resep Masakan Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali Yang Empuk Dan Lezat

Resep_Ayam_Betutu_Khas_Bali

Resep Masakan Ayam Betutu merupakan resep masakan khas dari pulau dewata Bali. Selain memiliki banyaknya daerah wisata,Bali juga mempunyai begitu banyak Wisata Kuliner yang tak kalah enaknya dengan daerah lainnya salah satunya adalah Ayam Betutu Yang Lezat. Seperti Resep Masakan Daerah Bali pada umumnya,Resep Masakan Ayam betutu ini mempunyai citarasa yang khas yaitu rasa pedas atau banyaknya cabe yang digunakan dalam memasak.

Untuk membuat resep masakan tersebut akan lebih enaknya menggunakan ayam kampung sebagai bahan dasar dari Resep Masakan Ayam Betutu Khas Bali tersebut karena ayam kampung jika dimasak rasanya lebih nikmat dibanding dengan ayam pedaging yang banyak dijual dipasar-pasar. Dari cara pembuatanya pun juga terbilang mudah lho ibu-ibu. Buat anda yang pecinta Kuliner Khas Nusantara dan tak memiliki waktu untuk ke Pulau dewata Bali,Anda bisa mencoba Resep Masakan Ayam Betutu Khas Bali Yang Empuk Dan Lezat tersebut. Langsung saja yuk ibu-ibu kita lihat bahan apa saja dan bagaimana cara pembuatan dari Resep Masakan Ayam Betutu Khas Bali Yang Empuk dan Lezat tersebut dibawah ini.

Bahan-bahan membuat Ayam Betutu :

  • 1 ekor ( 1½ kg ) ayam besar
  • 100 gr daun singkong muda,rebus hingga lunak, peras, potong-potong
  • 5 sdm minyak, untuk menumis
  • daun pisang/aluminium foil, untuk pembungkus

Bumbu yang dihaluskan untuk membuat Ayam Betutu :

  • 7 buah cabai merah dan 5 rawit
  • 5 buah kemiri, disangrai
  • 10 buah bawang merah
  • 1 sdt terasi
  • 5 buah bawang putih
  • 1 sdm ketumbar, disangrai
  • 1½ sdm serai, diiris halus
  • 2 sdt merica bulat
  • 1 sdm lengkuas dicincang
  • ½ sdt pala bubuk
  • 2 sdt kunyit dicincang
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 2 sdt jahe dicincang
  • 2 sdt kencur dicincang
  • garam dan gula menurut selera

Cara Membuat Ayam Betutu Khas Bali :

  1. Tumis bumbu halus sampai harum dan kering. Angkat dan dinginkan. Bagi menjadi dua bagian.
  2. Campur satu bagian bumbu dengan daun singkong. Masukkan dalam rongga badan ayam, semat lubangnya dengan tusuk gigi. Lumuri sisa bumbu pada permukaan ayam dan di bawah kulit.
  3. Bungkus dengan beberapa lapis daun pisang, ikat erat dengan tali. Panggang dalam oven dengan panas 180°C, selama 2-3 jam sampai matang.
  4. Angkat, potong-potong dan hidangkan.

Tips Dalam Membuat Ayam Betutu :
Sebelum dipanggang, bisa juga dikukus lebih dulu ± 45 menit agar daging ayam menjadi empuk, kemudian dipanggang selama 1 jam.

Bagaimana ibu-ibu cukup mudah bukan cara pembuatanya?Jadi buat anda yang tak memiliki banyak waktu untu berlibur mencicipi resep masakan nusatara khas Bali tersebut anda bisa membuatnya sendiri dirumah. Saya yakin anda pasti bisa. Mungkin cukup itu dulu Resep Masakan hari ini semoga bisa membantu. Selamat Mencoba Ya…..:)

Ikan-bakar-madu-spesial

Resep Masakan Ikan Bakar Madu Spesial Yang Enak Dan Lezat

Ikan-bakar-madu-spesial

Resep Masakan Ikan Bakar adalah salah satu resep masakan yang banyak disukai oleh semua kalangan ,selain rasanya yang lezat resep makana ini juga termasuk mudah membuatnya. Dengan perpaduan bumbu yang pas pasti akan membuat masakan ini semakin hmmm…lezat tak tertandingi…hehe

Sekarang akan saya bagikan Resep Masakan Ikan Bakar yang pastinya sangat lezat dan nikmat yaitu Resep Masakan Ikan Bakar Madu Spesial. Penyajian resep masakan yang dibakar tidak hanya dimiliki oleh bahan dasar daging atau ayam saja tetapi ikan bisa juga disajikan dalam bentuk bakar atau panggang. Resep Masakan Ikan Bakar Madu Spesial ini merupakan slah satu contoh resep masakan ikan yang disajikan dalam bentuk bakar atau panggang. Untuk pemilhan bahan kali ini saya akan menggunakan ikan laut untuk bahan dasarnya. Dengan bumbu rempah-rempah yang takannya pas dan sedikit sentuhan madu pasti akan membuat masakan ini benar-benar spesial. Dari pada semakin penasaran langsung saja yuk ibu-ibu…kita lihat bahan apa saja dan bagaimana cara membuat Resep Masakan Ikan Bakar Madu yang Spesial tersebut.

 

Bahan Membuat Ikan Bakar Madu Spesial :

  • Ikan sebanyak 2 kilogram. Sayan akan Gunakan ikan kerapu
  • Jeruk nipis secukupnya, untuk menghilangkan bau amis ikan.
  • Kecap manis secukupnya.
  • Mentega secukupnya.

Bumbu Membuat Ikan Bakar Madu Spesial :

  • Madu asli sebanyak 6 sendok makan.
  • Bawang merah sebanyak 10 siung.
  • Bawang putih sebanyak 8 siung.
  • Ketumbar sebanyak 2 sendok teh.
  • Merica bubuk sebanyak 2 sendok teh.
  • Daun jeruk sebanyak 6 helai.
  • Garam secukupnya.
  • Lengkuas sebanyak 4 ruas.
  • Kemiri sebanyak 4 biji.

Cara Membuat Ikan Bakar Madu Spesial :

  1. Haluskanlah bumbu halus ikan bakar madu yaitu bawang merah dan putih, ketumbar, kemiri, lengkuas, dan juga daun jeruk. Kemudian tambahkan dengan merica bubuk dan juga garam kemudian setelah halus bumbunya dicampur dengan madu dan juga minyak.
  2. Panaskan mentega di wajan dan selanjutnya, tumislah bumbu halus dengan api sedang sampai wangi. Jangan lupa masukkan kecap manis sesuai selera kalian. Setelah itu angkat.
  3. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit. Setelah itu, lumuri kembali dengan bumbu yang telah ditumis tadi. Diamkan kurang lebih 30 menit.
  4. Panaskan tungku untuk membakar ikan. Setelah ikan dioles, bakarlah sambil sesekali dibalik agar matangnya merata. Sambil dibolak balik, jangan lupa terus mengoleskan bumbu pada ikan.
  5. Setelah matang, ikan bakar madu siap untuk disajikan dan disantap dengan nasi putih hangat dan sambal bajak dan Hias dengan lalapan dan irisan bawang bombay.

 

Begitulah ibu-ibu Resep Masakan atau cara membuat Ikan Bakar Madu Spesial yang Lezat. Cukup mudah bukan?sekaran ibu-ibu bisa mempraktekannya dirumah. Semoga resep masakan saya kali ini bisa membantu anda dalam mencari referensi dalam memilih menu masakan sehari-hari. Selamat mencoba ya…..:)